Plus qu’un job de beau gosse et branché, le barman est le point central de l’ambiance des discothèques ou bars. Souvent disponible pour les personnes déprimées, un bon barman doit posséder certaines qualités et des compétences particulières. La technicité, la vivacité, l’adresse, toujours avec le sourire, à l’écoute des clients et discret, sont les critères qui différencient un barman basique d’un barman reconnu.
Un bon barman sait gérer la mise en place des tables, la tenue du bar en servant les boissons commandées mais pas seulement ! En effet, le barman est également en charge de l’encaissement des consommations et de la gestion de l’approvisionnement de boissons avec et sans alcool.
La séduction et l’animation font également partie du job de barman, le coté animation cocktails rend ce personnage comme l’un des éléments indispensables qui peut chauffer une salle et transfigurera ainsi un endroit basique en lieu célèbre et grandiose !
Diplôme et niveau de formation
Le parcours éducatif standard pour devenir Barman Mojito est un CAP ou aussi mais moins valorisé en milieu professionnel un BEP via une formation de type restauration et/ou de l’hôtellerie. En outre, pour se démarquer des autres barmen, une spécialisation supplémentaire plait souvent par les établissements connus et ” select “. On dit souvent qu’un lieu ” select ” et convivial est le portrait du barman qui y exerce.
Plein d’écoles existent. ” Bar Seasons “, école barman, a créé des enseignements ” Flair Bar Tending ” de 2h30 à 10h pour affiner son propre style, sa propre marque, parfaire sa pratique et donc du coup de se démarquer des barmen concurrents. L’école ” Bar Seasons ” vous apprend l’essentiel du Flair dans ses offres éducatives (visualisez les informations que vous jugez utiles ici : ecole flair) :
des techniques relatives au ” Flair Bartending ” pour apprendre le flair
Bar branché : savoir servir, verser, shaker avec style
Travaux pratique cocktails : pour apprendre différentes boissons avec sa propre touche et personnalité. Idéal pour maitriser des techniques que ce soit pour un barman à domicile, pour des démonstrations ou pour chaque activité.